第二天一早,林晓就兴冲冲地敲响了江荨的房门,敲门声清脆又急促,隔着门板都能感受到她的雀跃。
江荨刚洗漱完毕,打开门就看见林晓背着帆布包,穿着休闲的卫衣牛仔裤,脸上挂着灿烂的笑:
“江荨!早啊!咱们去超市买食材吧,附近就有个平价超市,咱们先去那儿逛逛,要是买不齐就再去华人超市看看。”
江荨点了点头,她今天身上还是原主常穿的简单T恤和牛仔裤,清瘦的身形衬得愈发单薄,但是林晓却觉得现在面前的江荨给她的感觉和之前见到的完全不一样了,或许是遭遇了重大变故,短时间内就被迫成长了很多吧。
一想到这,林晓望向江荨的眼神就又多了几分怜爱,换得了江荨一个满是疑问的目光。
她跟着林晓下楼,看着街道上飞驰的汽车、鳞次栉比的店铺,还有往来匆匆、肤色各异的行人,看什么都觉得新奇,瞧着倒是更有十八岁少女的灵动。
上一世她终日在山门修行,偶入凡间也只是古风村落,这般繁华喧嚣、处处透着新奇的景象,于她而言,每一处都是很新鲜的西洋景。
两人步行十几分钟,就到了最近的一家平价超市。
一推开门,冷气夹杂着食物的香气扑面而来,货架上摆满了琳琅满目的商品,整齐有序地排列着,从新鲜蔬果到肉类蛋奶,从粮油调料到速食零食,应有尽有。
江荨停下脚步,眼神好奇地扫过每一个货架,脚步不自觉慢了下来。
她看着货架上包装精致的各种食材,手指轻轻碰了碰透明包装袋里的西红柿,又凑近看了看摆放整齐的西兰花,还有那些怪模怪样叫不出名字的蔬菜水果,真是看什么都新鲜。
“江荨,发什么呆呢?”林晓拎着购物篮走过来,笑着拍了拍她的胳膊。
“哦!来了!”
虽说江荨才是做饭的那个,但是林晓的购物热情格外高涨,看见了什么都想吃。
蔬菜,水果,鸡肉牛肉,唔……猪肉也来点吧,虽然有可能会买到骚猪肉,但是在江荨的处理下应该怎样都能做好吃吧!
两个人不知不觉就装了满满一购物车,结账时一算竟然花了三百多。
江荨正要用林晓给她的伙食费付钱,结果林晓抢先把自己银行卡递过去付掉了。
“第一次买菜,多买些,就不从那个里面算了。”
江荨感受着身旁女孩的善意,到底没有多和她拉扯,只是心里暗暗下决心一会做饭可不能像昨晚那简单的一碗炒洋葱那样糊弄了,得亮点真本事。
买完食材,两人一人拎着一大袋东西往回走,林晓一边走一边抱怨:“没想到买这么多,还挺沉的,早知道我就拉个小推车来了。”
林晓说着抱怨的话,脸上却满是笑意,一想到这些东西马上就会变成香香的饭菜进入她的嘴巴,那真是……吸溜!
江荨见状,伸手要接过林晓手里那一袋:“要不都我来拎吧,不重。”
她虽现在灵力微弱,可肉身经过昨天那一点点的灵气滋养,拎这两袋食材,绰绰有余。
林晓愣了愣,连忙摆手:“不用不用,我自己来就行,你看着瘦瘦小小的,还是祖国花朵呢,可别累着你。”
满载而归的回到江荨家,林晓已经全然没有昨晚过来时候的局促了,毫无形象的累得瘫坐在椅子上,大口喘着气:
“可算回来了,拎得我手都酸了。”
江荨笑笑,转身将食材一一摆放在厨房的台面上,开始分类整理。
她将蔬菜清洗干净,放在沥水篮里,又将肉类切分用食品袋装好,放进冰箱冷藏,动作娴熟流畅。
林晓看她就这么忙活起来了,赶紧也起身走到厨房,看着江荨忙碌的背影,主动开口:“江荨,我帮你打下手吧,你说,我该做什么?”
江荨抬眸看了她一眼,指了指旁边的土豆:“帮我把这个皮削了吧,小心点,别削到手。”
“好嘞!”林晓爽快地答应下来,拿起削皮刀,小心翼翼地削着土豆皮,可她手脚笨拙,削出来的土豆坑坑洼洼,还时不时削掉一大块果肉。
江荨看在眼里,没有多说,只是在她削完一个后,拿起另一个土豆,示范着给她看:
“这样削,顺着皮慢慢削,就不会削掉太多果肉了。”她的动作轻柔又熟练,不一会儿,一个光滑完整的土豆就削好了。
林晓看着她的动作,一脸崇拜:“江荨,你也太厉害了吧,连削皮都这么熟练!”说着,也学着她的样子,慢慢削了起来,虽然还是有些笨拙,却比刚才好了很多。
厨房里,两人一个熟练地切菜、炒菜,一个笨拙地打下手。
江荨既然决定展露一下真本事,自然要做些大菜。
今天买的牛窝骨很新鲜,一大盒,刚好在打折。
江荨先将牛窝骨冲洗干净,冷水下锅,放入姜片和少许料酒,开火焯水去血沫。
水沸后,撇去表面浮起的一层灰褐色浮沫,再用温水将牛窝骨冲洗干净,沥干水分备用——这一步她做得细致,连骨缝里的血沫都仔细冲净,甚至毫不吝惜地从指尖逼出一丝灵力,剔除骨头里的腥气。
随后,江荨开火,锅中放少许食用油,待油热后,放入姜片、葱段和几粒八角,小火慢慢煸炒,直到炒出浓郁的香料味,油脂也变得微微发黄。
紧接着,她将沥干水的牛窝骨放进锅中,转大火快速翻炒,每一块骨头都均匀裹上油脂,渐渐染上焦香,肉质也开始收紧,一股醇厚的肉香瞬间弥漫开来,带着香料的味道,直往林晓鼻子里钻。
“哇……好香啊!”林晓手里的削皮刀都顿住了,鼻尖不住地抽动,眼神黏在锅里的牛窝骨上,连口水都快流下来了,“江荨,这还没开始炖呢,就这么香了?”
江荨淡淡笑了笑,手上动作不停,往锅中淋入适量生抽提鲜、老抽上色,翻炒均匀后,加入足量的热水,水量没过牛窝骨,盖上锅盖,转小火慢炖。
她算着时间,每隔十分钟就开盖翻动一次,让每一块牛窝骨都能均匀吸收汤汁,激发着食材本身的鲜味,让肉香愈发浓郁。
炖牛窝骨的间隙,江荨开始准备清炒土豆丝。
削好的土豆切成均匀纤细的细丝,放入清水中浸泡,去掉表面的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会脆嫩不粘连。
锅中放少许油,油热后放入蒜末爆香,随即捞出沥干水分的土豆丝,大火快速翻炒,动作利落流畅,土豆丝在锅中发出“滋滋”的声响,很快就变得晶莹剔透。
为了更加清爽,江荨只放了少许盐和一点点醋,却让新鲜土豆的脆甜感发挥到极致,脆嫩的香气混着蒜末的鲜香,和炖牛窝骨的醇厚肉香交织在一起,在小小的厨房里盘旋。
林晓托着下巴看江荨游刃有余地忙碌着,心里无数次感叹自己的好运气,竟然能够在异国他乡抱上这种厨艺大佬的大腿,却见江荨动作忽然停下了,神色有些懊恼。
“忘记买大米了,本来今天是想做点米饭配着吃的。”
林晓赶紧安慰:“没事没事,我也忘了这事儿了,要不咱就还吃昨天那面包?我觉得也挺香的。或者,我现在去附近的餐厅打包份米饭回来也行。”
她说着就要起身出门,被江荨拦了下来。
“哎,没事,这不是还买了这个。”她说着,从两个人今天购物的战利品里拿了一袋方便面出来。
“啊?吃这个啊?江荨,吃方便面我倒是没意见,但是我觉得这个当主食确实有点对不起你做菜的手艺了,要不咱还是吃面包片儿吧。”
林晓看着那熟悉的方便面袋子,有点不情愿。
江荨微微一笑:“放心,我做个炒面。咱们不是还买了盒扇贝肉,我炒一炒,会好吃的,相信我。”
“哇!好好好!你做你做。”林晓光试听江荨说做什么,已经馋了,立刻安分下来,专心等待投喂。
成盒的扇贝肉饱满洁白,江荨用少许盐和料酒腌了一会,另一边又拆了两袋方便面,把面饼煮熟后捞出,过凉水沥干。
锅中放少许油加姜片爆香,加入腌制好的贝肉,大火快速翻炒,贝肉瞬间变得饱满Q弹,泛起淡淡的红色,一股鲜美的海鲜香气扑面而来,盖过了些许肉香,却又和其他香气完美融合。
随后,她加入少许生抽、蚝油和一点点糖,以及刚去华人超市买的豆瓣酱,翻炒出酱汁,再放入沥干的面条,快速拌匀,让每一根面条都均匀裹上浓郁的酱汁,吸饱了扇贝的鲜味。
此时,炖牛窝骨也刚好熟透,江荨掀开锅盖的瞬间,一股滚烫的肉香猛地冲了出来,浓郁得几乎化不开,带着酱香和骨头本身的醇厚,飘满了整个出租屋,连窗外路过的邻居都忍不住放慢了脚步。
牛窝骨炖得软烂脱骨,连着的肉筋满满的胶质感无比诱人,酱汁浓稠红亮包裹在每一块上,看着就让人垂涎欲滴。
林晓早就被香气勾得坐不住了,凑在厨房门口,眼睛亮晶晶的,喉咙不停滚动,连呼吸都变得小心翼翼,生怕错过一丝香气。
“江荨……好了吗?我真快忍不住了,这也太香了吧,比我妈做的还香!”
江荨麻利地将三道菜一一盛出:红烧牛窝骨装在大碗里,红亮的酱汁裹着软烂的肉块,骨头缝里还渗着鲜香的汤汁;清炒土豆丝晶莹脆嫩,点缀着少许蒜末;香辣扇贝炒面色泽鲜亮,每一根面条都吸足了海鲜的鲜味,贝肉饱满。
三道菜摆放在小小的餐桌上,香气层层叠加,浓郁得让人眼花缭乱。
“不行了不行了馋死我了馋死我了……”
林晓嘴里念叨着,眼神发直,却没有立刻动筷,而是先掏出了手机。
“手机先吃……我必须发个朋友圈,让全世界都知道我吃的有多好……”
江荨已经有点习惯了
林晓迫不及待地拿起筷子,先夹了一块牛窝骨,轻轻一咬,肉质瞬间在嘴里化开,软烂不柴,酱汁的鲜香和牛肉本身的醇厚在舌尖炸开,没有一丝腥味,只有满满的肉香。
她又夹了一筷子土豆丝,脆嫩爽口,清甜中带着一丝醋香,刚好解了牛窝骨的醇厚,清爽开胃,一筷子不够又连吃了好几口。
随后,她挑起一筷子红烧扇贝炒面,面条筋道爽滑,裹着诱人的红油,带着扇贝的鲜美,每一口都鲜香入味,越吃越香,嘴里塞得鼓鼓囊囊,含糊不清地念叨着:
“不行了不行了,我要被香晕了……江荨,你简直是厨神转世吧!有你在,我以后再也不想吃别的东西了!”
林晓吃得狼吞虎咽,嘴角沾了酱汁也浑然不觉,眼神里满是满足和痴迷,整个人都被这美味的饭菜勾得晕乎乎的,连说话都变得颠三倒四。
江荨坐在一旁,看着她这般模样心里的成就感自然不必说。
上辈子她的厨艺和修行都算已臻化境,但还是时常会化身为凡人去市井中支个小摊,卖些小吃,感受着人们对食物最朴素最真诚的认可。
只是江荨刚要动筷,却觉得有些不对:就在刚刚林晓身上已经反馈给她了一股灵气,但她还感应到了其他一些细碎的灵气忽然涌入。
与此同时,林晓的手机叮叮当当响起了一连串的消息提醒。
“哈哈,你看我就说吧,发了朋友圈肯定炸锅!”
林晓嘴里塞着菜,含糊不清地拿起手机,手指飞快地滑动着,眉眼间满是得意。
江荨凑过去扫了一眼,屏幕上密密麻麻全是点赞和留言,大多是她的同学和朋友。
朋友圈的文案很简单,就配了三道菜的特写和一张合照,外加了一句:“救命!谁懂啊!在纽约吃到了神仙饭菜,香晕我了。”
不过几分钟,底下的留言已经刷了很多条。
有同在纽约的留学生朋友,语气急得不行:“姐妹你疯了吧!这是哪家店?地址给我!我现在就打车过去!”
“看着不像餐厅啊,摆盘这么家常,难道是你找的私厨?求推荐!”
还有人调侃:“日子不过了?啥家庭啊炫这个?”
更有几个相熟的华人同学,直接私聊轰炸她:
“晓晓!你这饭也太香了吧,是你妈妈来纽约了吗?求拜访阿姨,我愿意拎着水果上门,就为了吃一口!”
“姐妹,冒昧跟你商量个事,能不能让阿姨有偿做一顿?“
除了国外的朋友,国内的发小也发来调侃:
“林晓同志,你不是天天在朋友圈卖惨,说自己是第三世界难民,顿顿啃面包吗?这一桌是怎么回事?”
“救命,此时此刻正在加班。对比我手里的泡面,已经嫉妒得发疯,你是不是故意来气我的?”
“求打包!就算是剩的我也不嫌弃,快寄回国给我尝尝!”
林晓一边吸溜着炒面,一边乐呵呵地回复,手指在屏幕上飞快地敲着:
“哈哈,不是餐厅也不是私厨,是我朋友做的!”
“我妈没来,这是我新抱上的大腿,厨神级别的!”
她一边回复,一边把手机递到江荨面前,一脸炫耀:
“江荨你看,大家都夸你做的菜好吃呢!都说想尝尝你的手艺!要我看你就给留子们做私厨就能狠赚上一大笔,就这三道菜,在餐厅没个一两百根本吃不到。”
江荨看着屏幕上那些直白又热情的夸赞,眼底闪过一丝意外。
看来别人只是通过互联网看到她做的菜,竟然也会给她以反馈吗?
林晓还在那一边往嘴里送菜一边看着手机傻乐,手机震动起来,屏幕上跳出“老妈”两个字,还伴随着急促的视频通话**。
林晓吓得一哆嗦,手里的筷子都差点掉在桌上,嘴里的食物也咽得急了些,呛得咳嗽起来。