第二天一早，何雨柱顶着一双黑眼圈来到食堂。昨晚他琢磨了一夜脑海里的添加剂知识，越想越兴奋，几乎没怎么睡。马华见师父脸色不太好，连忙关切地问道：“师父，您怎么了？是不是昨晚没休息好？”

“没事，就是有点兴奋。”何雨柱笑了笑，拍了拍马华的肩膀，“今天咱们换个花样做卤味，保证让大家吃了还想吃。”马华好奇地问：“换什么花样啊？您之前做的卤味已经够好吃了。”“秘密。”何雨柱卖了个关子，转身走向食材区。

按照脑海里的知识，何雨柱挑选了一些新鲜的五花肉、鸡翅、鸡蛋，准备做卤味。他先把食材清洗干净，焯水去除血沫，然后在锅里加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等传统调料。接下来，就是关键的一步——添加添加剂。

何雨柱从自己带来的小瓶子里，小心翼翼地倒了一点麦芽酚进去。麦芽酚是一种增香剂，能显著提高卤味的香气，让味道更加醇厚。他又加了一点I+G，这是一种增味剂，能增强食材本身的鲜味，让卤味吃起来更可口。他严格控制着剂量，毕竟是第一次使用，他不想因为剂量过多而出现问题。

调料和添加剂都加好后，何雨柱把食材放进锅里，大火烧开后转小火慢炖。随着时间的推移，一股浓郁的香气从锅里飘了出来，比平时做的卤味香了好几倍。周围的帮厨师傅们都被这香气吸引了，纷纷围过来看热闹。

“哇，傻柱，你这卤味怎么这么香啊？比以前香多了！”李师傅凑到锅边，深吸了一口气，脸上露出陶醉的表情。“是啊是啊，这香味太勾人了，我都快流口水了。”另一个师傅附和道。何雨柱心里暗暗得意，嘴上却说道：“我就是在调料上稍微改良了一下，没想到效果这么好。”

又炖了一个小时，卤味终于做好了。何雨柱把卤好的五花肉、鸡翅和鸡蛋捞出来，沥干水分，切成小块，摆放在盘子里。卤五花肉色泽红润，油光锃亮；鸡翅肉质紧实，香气扑鼻；鸡蛋则吸饱了卤汁，轻轻一咬，卤汁就从里面流出来，鲜美无比。

马华忍不住拿起一块卤五花肉放进嘴里，嚼了两口，眼睛瞬间亮了：“师父，太好吃了！这卤味比以前香多了，而且更入味，口感也更好了！”李师傅也拿起一块鸡翅尝了尝，连连点头：“绝了！傻柱，你这改良太成功了！就这味道，比外面卤味店的还好吃！”

很快，食堂开饭了。何雨柱做的卤味一摆上台，就被工人们围得水泄不通。大家都被这浓郁的香气吸引了，纷纷排队购买。“给我来一份卤五花肉！”“我要两个卤鸡翅！”“给我来个卤鸡蛋！”工人们的声音此起彼伏，不一会儿，一大盘卤味就卖光了。

“太好吃了！这卤味真是太香了！”“以后食堂要是天天有这卤味就好了！”“傻柱师傅的手艺真是越来越棒了！”吃着卤味的工人们纷纷称赞，何雨柱站在一旁，听着大家的夸奖，心里乐开了花。他知道，自己的第一步成功了。

中午的时候，厂长也来到食堂吃饭。他一进食堂，就闻到了浓郁的卤香味，连忙问身边的管事：“今天食堂做什么好吃的了？这么香？”管事连忙回道：“厂长，是何雨柱做的卤味，改良过的，特别好吃，刚才已经卖光了。”

“哦？还有这种事？”厂长来了兴趣，走到后厨找到何雨柱：“傻柱，你今天做的卤味怎么样？给我留一份没有？”何雨柱早就料到厂长会来，连忙从锅里端出一份早就留好的卤味：“厂长，我特意给您留了一份，您尝尝。”

厂长拿起筷子，夹了一块卤五花肉放进嘴里。卤五花肉入口即化，香气在嘴里弥漫开来，鲜美无比。厂长闭上眼睛，细细品味了一番，睁开眼睛后，对着何雨柱竖起了大拇指：“好！好味道！傻柱，你这手艺真是越来越精湛了！比上次给王领导做的菜还要好吃！”

“谢谢厂长夸奖。”何雨柱笑着说，“我就是想给大家换个口味，没想到大家这么喜欢。”厂长点了点头：“不错不错。这样，以后你每周多做几次这种卤味，丰富一下食堂的菜品。对了，下次市里还有领导来视察，到时候还让你掌勺，就做你这改良版的卤味，让领导也尝尝咱们钢厂食堂的特色。”

“没问题！保证完成任务！”何雨柱连忙应道。厂长满意地笑了笑，拿着卤味离开了后厨。看着厂长离去的背影，何雨柱心里更加坚定了自己的想法。有了这些添加剂知识，自己不仅能在食堂里站稳脚跟，还能获得更多的机会，说不定以后还能自己开一家饭店，彻底摆脱现在的困境。

下班回到四合院，何雨柱特意拎了一份卤味，先去了聋奶奶家。聋奶奶年纪大了，耳朵不好使，但眼睛和味觉还很灵敏。她见何雨柱来了，连忙拉着他的手，笑着说：“傻柱，你来了？今天有没有带好吃的？”

“奶奶，我给您带了我新做的卤味，您尝尝。”何雨柱把卤味放在桌上，拿起一块卤鸡蛋，剥了壳递给聋奶奶。聋奶奶咬了一口，眼睛瞬间亮了，连连点头：“好吃！太好吃了！傻柱，你这手艺真是越来越好了，比以前做的还香。”

“您喜欢吃就好，我以后经常给您带。”何雨柱笑着说。从聋奶奶家出来，何雨柱又去了秦淮茹家。秦淮茹正在做饭，见何雨柱来了，连忙停下手里的活：“傻柱，来了？今天怎么这么晚？”

“厂里有点事，忙晚了。”何雨柱把卤味递过去，“这是我今天新做的卤味，改良过的，给你和棒梗尝尝。”棒梗正在写作业，听到“卤味”两个字，立刻跑了过来，拿起一块卤鸡翅就啃了起来，一边啃一边说：“好吃！比上次的鸡腿还好吃！傻柱叔叔，你太厉害了！”

秦淮茹也拿起一块尝了尝，脸上露出惊讶的表情：“真的很好吃，傻柱。你这手艺真是没话说。”何雨柱笑了笑：“喜欢吃就好，我以后每周都会做，到时候给你们留一份。”

就在这时，许大茂突然从外面回来了。他一进门就闻到了卤香味，看到秦淮茹家桌上的卤味，脸色瞬间沉了下来。他走到何雨柱身边，阴阳怪气地说：“哟，何大厨师又给秦淮茹家送好吃的来了？这卤味闻着倒是挺香，不知道是不是用什么不干净的东西做的。”

何雨柱皱了皱眉，语气不善地说：“许大茂，你少在这里胡说八道。我这卤味都是用正经食材做的，干净得很。”“谁知道呢？”许大茂嗤笑一声，“突然变得这么香，说不定是加了什么乱七八糟的东西。我告诉你何雨柱，你要是敢用不干净的东西害人，我就去举报你！”

“你爱信不信，懒得跟你废话。”何雨柱懒得跟许大茂纠缠，转身就回了自己屋。许大茂看着何雨柱的背影，心里更加不平衡。他觉得何雨柱的卤味突然变得这么香，肯定有问题。他暗暗下定决心，一定要查清楚何雨柱到底在卤味里加了什么东西。

回到屋里，何雨柱并没有把许大茂的话放在心上。他知道，许大茂就是嫉妒自己，想找自己的麻烦。只要自己行得正坐得端，就不怕他造谣。他坐在桌前，再次回忆起脑海里的添加剂知识，开始琢磨着下次要做什么新菜品。他相信，有了这些知识，自己的未来一定会越来越好。

自从何雨柱改良的卤味在食堂大受欢迎后，他在厂里的名气越来越大。每天食堂开饭，他做的卤味都是最抢手的菜品，往往一摆上台就被抢购一空。不少工人为了能吃到卤味，甚至特意提前来食堂排队。厂长也对何雨柱更加器重，不仅经常在公开场合表扬他，还给他涨了工资，把他提拔成了食堂的主厨。

何雨柱的日子越过越红火，可许大茂的心里却越来越不是滋味。他看着何雨柱春风得意的样子，心里嫉妒得发狂。他觉得何雨柱之所以能有今天的成就，肯定是用了什么不正当的手段。尤其是何雨柱做的卤味，香味实在太特别了，许大茂更加坚信，何雨柱一定是在里面加了什么不干净的东西。

这天，许大茂特意提前来到食堂，躲在角落里，偷偷观察何雨柱做卤味。他看到何雨柱在往锅里加调料的时候，从一个小瓶子里倒了一些白色的粉末进去。许大茂的眼睛瞬间亮了，心里暗暗想道：“果然有问题！这白色的粉末肯定是不干净的东西！何雨柱，你等着，我一定要揭穿你的真面目！”

许大茂悄悄记下了那个小瓶子的样子，然后转身离开了食堂。他回到厂里，找到了工会的领导，添油加醋地说：“领导，我要举报何雨柱！他在食堂做的卤味里加了不干净的东西，危害工人的身体健康！”

工会领导闻言，顿时皱起了眉头：“许大茂，你说的是真的？有没有证据？”“当然是真的！”许大茂拍着胸脯说，“我今天亲眼看到他往卤锅里加了一种白色的粉末，肯定是有害物质。您想想，他做的卤味那么香，肯定不正常，就是因为加了那种东西！”

工会领导觉得事情重大，立刻上报给了厂长。厂长听说后，也很重视，当即决定带领工会的工作人员去食堂调查。许大茂跟在厂长身后，心里得意洋洋，他仿佛已经看到了何雨柱被开除的场景。